【环球新视野】为应对泡菜危机韩国将建立“白菜银行”

来源：新浪微博　2022-10-01 16:59:10

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据路透社30日报道，韩国的泡菜生产商正处于“举步维艰”的境地，由于气候变化引起的白菜短缺导致今年韩国的泡菜价格上涨，而来自竞争对手中国生产的更便宜的产品则加剧了韩国的泡菜危机。

为此，韩国决定建立两座“白菜银行”——大型白菜存储园区，以此来帮助生产商解决产能和储能不足问题，并防止韩国本土生产商进一步失去市场份额。

位于韩国槐山郡和海南郡的两座白菜存储园区耗资580亿韩元（约4000万美元），预计将于2025年完工，每座园区面积为9900平方米，两座园区将能够储存1万吨白菜，每天可腌制50吨泡菜。

韩国农林部相关人士表示， “希望存储园区可助力巩固韩国泡菜的全球地位”，若前两座园区运转良好，还将新建更多园区。

泡菜是许多韩国人每日必吃菜品，集体腌制泡菜的做法也被认为是加强韩国人身份认同感的方式，这让这场泡菜危机对韩国人生活的冲击更加猛烈。

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